Disse Marcipan muffins er rigtig gode. Dejen bliver meget hårdere end en normal muffin-dej, men det er meningen! Du kan faktisk trille dem til kugler i formene.
Ingredienser til ca. 20 muffins:
4 æg
250 g sukker
1 spsk. vanillesukker
200 g Marcipan
250 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
150 g smeltet smør
Fremgangsmåde:
Æg og sukker piskes.
Riv marcipanen og bland den med hvedemel, bagepulver og vanillesukker.
Det hele blandes sammen og smøren smeltes og tilsættes.
Det hele blandes sammen og smøren smeltes og tilsættes.
Dejen hældes i forme og bages ved 180 grader i ca. 20 min.
Hold godt øje, overfladen skal være lysebrun.
Held & Lykke!
- Ida
Tak Ida 👍🏼
SvarSlet